Leider ist das mit der gesunden Ernährung nicht so einfach. So geht aus einer repräsentativen forsa-Umfrage im Auftrag des AOK-Bundesverbandes hervor, dass es für die Mehrheit der Umfrageteilnehmer (59 Prozent) eine Herausforderung darstellt, gesunde Ernährung dauerhaft in den eigenen Tagesablauf zu integrieren, Knapp die Hälfte (47 Prozent) der 2.000 befragten Bürgerinnen und Bürger würden ihre schlechten Ernährungsgewohnheiten zwar gerne ändern, halten aber trotzdem an ihnen fest. Als Gründe für das ungesunde Essverhalten nannten die Studienteilnehmer unter anderem die höheren Preise der gesunden Lebensmittel sowie die leichtere Verfügbarkeit von Junk Food und Süßigkeiten an öffentlichen Plätzen, Bahnhöfen und Raststätten. Als Gegenmaßnahme fordert AOK-Chefin Dr. Carola Reimann unter anderem, Obst und Gemüse preislich attraktiver zu machen, indem sie von der Mehrwertsteuer befreit werden.
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